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Restaurantes estrela Michelin

Os restaurantes estrela Michelin que eu já experimentei

Este artigo sobre restaurantes estrela Michelin que eu já experimentei, espera-se, ser desses eternamente inacabados! Aqui ficam eles por ordem decrescente, isto é da experiência mais recente à mais antiga.

4. Liao Fan Hawker Chan Singapore: o restaurante Michelin mais barato do mundo

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O frango com arroz é o prato estrela deste restaurante Michelin em Singapura
  • Quando: fevereiro de 2019
  • Onde: Singapura

O Liao Fan é considerado o restaurante com estrela Michelin mais barato do mundo e, sim, é bem em conta. E como fomos comer por volta das quatro da tarde, nem 15 minutos esperamos para ser atendidos.
Continuo achar que a comida é muito boa sim, senhora; mas nada de outro mundo. Ainda assim, aqui está ele na lista.

A minha experiência no Liao Fan em Singapura

3. Gaggan, o melhor restaurante da Ásia

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Comer no Gaggan: um dos 25 pratos da noite
  • Quando: dezembro de 2018
  • Onde: Bangkok, Tailândia

Nunca me vou esquecer da experiência de comer no Gaggan, porque foi aqui que passei o dia 25 de dezembro, ou seja, o Natal de 2018. Além disso, foi das experiências gastronómicas mais incríveis da minha vida – com ou sem estrela Michelin! Sinceramente, surpreendeu-me a descontração do Gaggan, até porque não só detém o título de melhor restaurante da Ásia, como também se encontra os 10 melhores restaurantes do mundo, detentor não de uma, mas de duas estrelas Michelin!
Foram mais de três horas à mesa, a experimentar 25 pratos de cozinha de fusão indiana – é obra – e muuuito bom! 100% recomendável.

A minha experiência no Gaggan em Bangkok

2. Raan Jay Fai, street food tailandesa com estrela Michelin

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Street food com estrela Michelin
  • Quando: dezembro de 2018
  • Onde: Bangkok, Tailândia

Dos restaurantes estrela Michelin, onde eu já comi o Raan Jay Fai foi sem dúvida o mais suado. Foram hooooras de espera, porque esta senhora de 70 e tal anos continua a cozinhar e não deixa os outros porem o dedo na sua omelete de caranguejo (Khai jeaw poo). Além disso, o que torna este restaurante de Bangkok tão popular é que é um típico restaurante de street food tailandesa, que conseguiu uma estrela Michelin. Contudo não esperem preços de comida de rua, duas omeletes + um prato e duas bebidas rondam os 50€.
Na minha opinião, o melhor é reservar. Caso não possam/consigam, o melhor é irem preparados para a espera – dar um passeio na zona, levar umas cartas ou um livro para ler. Pessoalmente, acho que vale a pena, até porque mais do que uma omeleta de caranguejo, é caranguejo com ovo – e os noodles são também muuuuito bons.

A minha experiência no Raan Jay Fai em Bangkok

1. Canalla Bistro by Ricard Camarena, o meu primeiro restaurantes estrela Michelin

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Foto de IG @canallabistro
  • Quando: agosto de 2014
  • Onde: Valência, Espanha

O primeiro restaurante estrelado onde comi foi o Canalla, em Valência foi  e, note-se, porque tinha menu de almoço a um preço bem simpático. Fui ver agora ao site e esse menu ainda existe. Actualmente, ronda os 17€, sem bebida – preços de abril 2019, verifiquem sempre: https://www.canallabistro.com/canalla-bistro/
Recordo-me de gostar muito da comida, que os sabores eram muito frescos e de todo o ambiente ser muito cool e descontraído. Tenho de voltar para refrescar a memória.

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